Sueños de Cocina pone a disposición de los propietarios de bares, tabernas, restaurantes y empresas de hostelería que lo deseen sus conocimientos para ayudarles a diseñar una oferta gastronómica diferente, adapatada a sus deseos y adecuada para atraer nuevos clientes. Entre los servicios que incluyen estas asesorías están los siguientes:

• Estudio de mercado y análisis de clientela potencial.
• Diseño de carta y oferta gastronómica general.
• Búsqueda y gestión de proveedores.
• Formación del personal de cocina sobre la carta y los nuevos platos.
• Asesoramiento del personal de sala acerca de cómo promocionar los nuevos productos.
• Supervisión del proceso de implantación de la nueva oferta y análisis de resultados.
• Desarrollo de las acciones necesarias para corregir las desviaciones que pudieran producirse sobre los objetivos previstos.
• Actualización periódica de la oferta gastronómica: mensual, trimestral o semestral.

Desde Sueños de Cocina nuestro objetivo principal es crear una cocina divertida, amena, atractiva y que haga disfrutar al comensal.

Asimismo, la formación superior de Nacho Garbayo, completada con un Máster en Dirección y Gestión Turística permite que las asesorías profundicen en aspectos más técnicos y menos gastronómicos, como pueden ser:

• Análisis de la estructura del negocio.
• Estudio de necesidades por secciones o departamentos.
• Optimización de recursos.
• Búsqueda de nuevas formas de diversificación de la oferta.
• Análisis de nuevas vías de comercialización.
• Diseño de campañas de Marketing.
• Elaboración de planes formativos periódicos.
• Orientación en temas de calidad, higiene y medio ambiente.

Y con la ayuda de Ojo Público Producciones la asesoría se puede redondear con propuestas relativas a la imagen corporativa del local o empresa:

• Diseño web.
• Diseño de logotipos.
• Imagen publicitaria.
• Vídeos promocionales.
• Diseño de cartelería.

En definitiva, Sueños de Cocina les ofrece una atención global en la que nada se deja al azar con el objetivo de que todos y cada uno de los detalles contribuyan a crear una oferta atractiva para el público y rentable para la empresa.