Próximos Talleres | Sueños de Cocina


Jueves, 24 abril, 2014
19:00 – 23:00



Sushi
Taller Premium

Introducción al Sushi

45,00.-€

Si hay algo que representa a la cocina japonesa es el sushi. Pero… ¿Cómo se hace? ¿Qué variedades existen? ¿Cuáles son las claves para conseguir un buen sushi? ¿Dónde puedo comprar buenos ingredientes para hacer sushi?

Domingo, 27 abril, 2014
19:00 – 22:30



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Taller Premium

Alta Cocina de Andar por Casa

45,00.-€

Materias primas de primer nivel, técnicas de mayor complejidad. Las recetas de este taller están pensadas para esos grandes momentos que podemos tener en casa: Navidades, cumpleaños, aniversarios, veladas especiales a la luz de las velas… En este taller vamos un paso más allá. Buscamos trasladar el restaurante a casa y ayudar a que los alumnos se sumerjan en recetas de mayor elaboración con las que mostrar todas sus dotes culinarias.

Martes, 29 abril, 2014
19:00 – 22:30



Postres restaurante
Taller Especial

Postres de Restaurante con Isaías Fernández

55,00.-€

Isaías Fernández, repostero del hotel Wellington nos propone un taller en el que elaboraremos postres dignos de restaurantes con estrella Michelín. Postres en los que tendrán cabida distintas técnicas de repostería, pero siempre desde la perspectiva de poder reproducirlos en casa con nuestros recursos habituales.

Todos los Talleres


Sueños de Cocina ofrece sus servicios y sus espacios gastronómicos también a las empresas. Son diversas las actividades que ponemos a su disposición, desde el alquiler de alguno de nuestros espacios hasta la organización integral de eventos en nuestras instalaciones, tales como:

- Actividades de Team Building alrededor de la cocina y la gastronomía. La formación y la experiencia de Nacho Garbayo en empresas de carácter industrial nos permiten adaptar estas actividades a los objetivos del cliente, pudiendo diseñar el evento junto con los organizadores buscando la máxima eficiencia del mismo. La cocina es un entorno que favorece enormemente el análisis de las capacidades, las habilidades y las debilidades de los asistentes.
- Workshops en un lugar alejado de la oficina, con la independencia, discreción, autonomía y privacidad que eso supone, aderezados por los servicios gastronómicos que necesiten: desayuno, coffee-break, comida o cena.
- Reuniones privadas con sus clientes en las que quieran considerar algún servicio gastronómico.
- Regalos de empresa o incentivos para empleados.
- Catas y presentaciones de productos, pudiendo elaborar actividades tales como showcookings o menús teniendo esos productos como protagonistas.

Nuestro local cuenta con los elementos necesarios para el correcto desarrollo de estas actividades, no sólo a nivel gastronómico, sino que ofrecemos todo aquello que una reunión de negocios requiere: sala, wi-fi, equipos audiovisuales para presentaciones…

No duden en solicitarnos presupuesto sin compromiso. Estaremos encantados de atenderles.

 

pop-up-restaurant

¿Le apetece una velada diferente alrededor de la gastronomía? Sueños de Cocina le propone una forma distinta de pasar una noche de fin de semana a través de nuestro nuevo servicio.

A imagen de los ‘pop-up restaurants‘ anglosajones o los ‘restaurantes clandestinos‘, nuestra aula se transforma en un lugar donde poder disfrutar de la gastronomía, esta vez sin mancharse las manos.

Veladas en las cuales se puede disfrutar de una cena especial alrededor de un menú degustación fijo para todos los comensales (salvo alergias, intolerancias, etc.) pero diferente en cada ocasión. Y si tiene tiempo y desea acercarse antes, podrá disfrutar de los últimos pasos de la preparación.

Acérquese con su pareja o con un grupo de amigos y comparta la experiencia con otros amantes de la gastronomía.

O si lo desea podemos atender en exclusiva a su grupo en la fecha que deseen (siempre que haya disponibilidad) y cerrar un menú personalizado a partir de nuestra línea gastronómica.

El menú se compondrá en cada evento de un aperitivo, tres entrantes, un pescado, una carne y un postre. Se acompañará con un vino tinto crianza D.O. Rioja y un blanco verdejo D.O. Rueda que regarán los distintos platos. En ocasiones puede llegar a proponerse un menú de maridaje, en el cual cada elaboración irá acompañada por el vino que consideremos más adecuado para su mejor disfrute.

El aforo máximo de cada servicio será de catorce (14) comensales, siendo necesario que haya un mínimo de ocho (8) para realizar el evento.

El precio por persona variará de acuerdo a lo propuesto en cada menú, comunicándose con antelación a cada evento junto con el menú propuesto.

Estas cenas se anunciarán con un mínimo de 15 días de antelación en esta misma página. Para poder asistir será necesario realizar reserva previa a través del correo electrónico reservas@suenosdecocina.es o al teléfono 669 334 643.


Próxima Cena

26 de Abril de 2014 – 21:00 horas

Chicharro escabechado en anisados en una ensalada diferente
Brócoli al vapor sobre crema de legumbres y jugo texturizado de pollo
Chipirón relleno, tierra de tinta y su jugo encebollado

Bacalao confitado, berenjena en dos texturas y vizcaína a la sidraCarrillera thai sobre raíz de apio y migas crujientes

Gin Tonic sólido y en plato

Blanco D.O. Rueda VerdejoRioja Crianza

Precio: 50,00.-€ (IVA incluido)

TarjetaRegalo_cabecera d

¿Se acerca el momento de hacer un regalo y quiere algo original y diferente? Le proponemos una solución muy divertida, a la vez que didáctica: regale un taller de cocina.

Nuestros talleres no sólo ofrecen la posibilidad de aprender cocina, sino que proponen pasar una velada divertida alrededor de la gastronomía, cocinando, probando, disfrutando… No hace falta ser un gran cocinero para poder asistir. Sólo se necesita tener ganas de pasarlo realmente bien.

Para obtenerla tiene dos posibilidades:

  • Adquirir una tarjeta abierta, es decir, sin taller asignado, a través del formulario que se encuentra abajo. Es válida para cualquier taller Premium y tiene el mismo coste (45.-€). Al tener una caducidad de seis (6) meses no es necesario disfrutarla inmediatamente, sino que se puede emplear cuando las condiciones lo permitan dentro de dicho plazo.
  • Adquirir la tarjeta para un taller determinado, para lo cual encontrará la opción al reservar plaza en cualquiera de nuestros talleres. El coste dependerá del coste del taller. Y si la persona que la recibiera no pudiera disfrutarlo en la fecha elegida puede solicitar el cambio de fecha, siempre con la antelación necesaria.

Todas nuestras tarjetas regalo van personalizadas con el nombre de la persona que la va a recibir.

Si desea más información o adquirir una tarjeta regalo abierta, rellene el siguiente formulario o bien contacte con nosotros a través de nuestro mail escuela@suenosdecocina.es o telefónicamente (91 510 28 58 o 669 334 643).

La solicitud de una tarjeta regalo supone la aceptación de nuestras condiciones de servicio.

Adquirir Tarjeta-Regalo (abierta)

Esta tarjeta podrá ser utilizada en cualquier taller premium.

Precio: 45.-€ por taller

  • Escriba aquí el nombre de la persona a la que desea regalar el / los talleres. Este nombre figurará en la tarjeta de forma personalizada.
  • 0,00 €


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