La Cocina Tailandesa de El Flaco

Taller Especial
Lunes, 30 octubre, 2017 | 19:00 - 22:00 | 70,00.-€
Dónde: Sueños de Cocina - La Escuela (Luis de Salazar)

El Flaco es la nueva sensación exótica de Madrid. Un restaurante donde se cocina tailandés desde unas manos suecas. Andy Boman es ‘El Flaco’, el artífice de una cocina espectacular, que va más allá de los sabores tailandeses, para encontrar su fusión con los sabores y las técnicas culinarias de Occidente.

La cocina de El Flaco es un festival de sabores que se van sucediendo en la boca a tal ritmo que a veces es difícil llegar a distinguirlos todos. En esta clase, con el ritmo pausado que va a dar construir los platos, descubriremos todos esos secretos que Andy se trajo de Tailandia a través de estos platos:

  • Rollitos de primavera de pato con chile, ciruela y salsa hoisin.
  • Bresaola de wagyu con ensalada agridulce y pescado crujiente.
  • Plaa Thawt Lat Phrik.

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Las reservas están cerrados para este taller.

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