Producto de Temporada: Alcachofa

Taller Premium
jueves, 15 febrero, 2018 | 19:00 - 23:00 | 49,00.-€
Dónde: Sueños de Cocina - La Escuela (Luis de Salazar)

En los talleres ‘Producto de Temporada’ desarrollaremos recetas alrededor de los ingredientes que se encuentren en su mejor momento. Cada mes echaremos un vistazo al Calendario de Temporada, tanto de frutas, verduras, pescados y carnes, y crearemos platos sanos, equilibrados y aptos para realizar en casa sin problemas.

El invierno nos trae una de las verduras mas apreciadas y valoradas tanto a nivel doméstico como de alta gastronomía: la alcachofa.

Todos conocemos las dificultades que entraña trabajar este producto tanto en su limpieza como su conservación y su elaboración. En esta clase nos comprometemos a ayudaros en todos esos puntos, a través de tres sabrosas recetas:

  • Snack de alcachofa frita con romesco ligeramente picante.
  • Flor de alcachofa confitada sobre crema de tupinambo.
  • Guiso de alcachofas y setas, puré de patata asada.

 Y como colofón, al final de la clase disfrutaremos de todos los platos elaborados en compañía de un buen vino (o cervecita, o refresco…).

 Este taller requiere de un cupo mínimo de asistentes para realizarse. En caso de que 24 horas antes del taller no se haya alcanzado dicho cupo, el taller se cancelará y las reservas realizadas serán reintegradas.

Reservar:

Las reservas están cerrados para este taller.

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